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Soupe aux tortillas

préparation:

10 min

prêt en :

40 min

portions:

Ce qu’il vous faut

Soupe

2 c. à soupe de vinaigrette Italienne piquante KRAFT

2 gousses d' ail, hachées

2 boîtes (10 oz liq./284 ml chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

3 tasses d' eau

6 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 1/2 lb/750 g)

1 boîte (398 ml) de sauce tomate

Garniture

4 tasses de croustilles tortillas (environ 175 g), écrasées en gros morceaux

1/2 tasse de fromage râpé Tex Mex KRAFT

1/3 tasse de crème sure

1 gros avocat, pelé, dénoyauté et coupé en morceaux

2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée

Ce qu’il faut faire

MÉLANGER la vinaigrette et l'ail dans une grande casserole; cuire à feu mi-vif pendant 1 min, en brassant de temps à autre. Ajouter graduellement le bouillon et l'eau et bien mélanger. Ajouter le poulet. Porter à ébullition. Réduire le feu à mi-doux; laisser mijoter pendant 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit (170 °F). Retirer le poulet du bouillon; laisser refroidir un peu. Passer le bouillon au tamis; remettre dans la casserole.

DÉCHIQUETER le poulet; le remettre dans la casserole. Incorporer la sauce tomate en brassant. Cuire à feu mi-vif jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en brassant de temps à autre.

RÉPARTIR la soupe dans 8 bols à l'aide d'une louche. Ajouter les ingrédients prévus pour la garniture.

Trucs des Cuisines

Substitut

Cette soupe savoureuse peut aussi être préparée avec des poitrines de poulet fraîches, désossées et sans la peau.

Mettez-y du piquant

Pour une soupe plus relevée, ajoutez 1 piment serrano équeuté et haché en même temps que le poulet.

K:54034v2fc:107636

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Taille d'une portion = 1 tasse (250 ml)

Nutritional Information

Calories

330

Matières grasses

16 g

Matières grasses saturées

4.5 g

Cholestérol

60 mg

Sodium

910 mg

Glucides

22 g

Fibres alimentaires

4 g

Sucres

3 g

Protéines

25 g

Vitamine A

6 %VQ

Vitamine C

20 %VQ

Calcium

10 %VQ

Fer

10 %VQ