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Risotto italien au bacon et aux tomates

préparation:

10 min

prêt en :

30 min

portions:

Ce qu’il vous faut

8 tranches de bacon haché

1 oignon moyen haché

1-1/2 tasses de riz blanc instantané, non cuit

1 tasse de tomates cerises, coupées en deux

2 tasses de bouillon de poulet 25 % moins de sodium

1 tasse de lait

1 c. à thé de persil en flocons

1/3 tasse de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT, divisé

Ce qu’il faut faire

CUIRE le bacon et l'oignon dans une grande poêle, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant; égoutter.

AJOUTER le riz, les tomates, le bouillon, le lait et le persil; bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire à feu doux; laisser mijoter 5 min.

INCORPORER 1/4 tasse de parmesan. Retirer du feu; couvrir. Laisser reposer 5 min avant de servir. Parsemer du fromage qui reste.

Trucs des Cuisines

Mettez-y du piquant

Préparez comme indiqué en ajoutant, en même temps que le parmesan, des fruits de mer cuits hachés ou vos légumes préférés hachés, comme les haricots verts, les poivrons rouges, les épinards surgelés, dégelés et bien égouttés, ou un mélange de vos champignons préférés.

Substitut

Remplacez 1/2 tasse de bouillon par 1/2 tasse de vin blanc.

Raccourci

Il faut 45 min pour préparer un risotto traditionnel. Notre variante simplifiée ne prend que 30 min !

K:41629v0fc:86908

(1)

Évaluée

par lynmail le 3/14/2005
" Cette recette est délicieuse et accompagne très bien tout les plats. Les enfants sonts heureux quand ils savent que je prépare ce riz pour le souper. Lynda"

toutes les évaluations et les commentaires

Taille d'une portion = 1 tasse (250 mL)

Nutritional Information

Calories

300

Matières grasses

12 g

Matières grasses saturées

5 g

Cholestérol

30 mg

Sodium

660 mg

Glucides

33 g

Fibres alimentaires

1 g

Sucres

6 g

Protéines

14 g

Vitamine A

6 %VQ

Vitamine C

15 %VQ

Calcium

20 %VQ

Fer

8 %VQ