CHAUFFER le four à 400 °F. Mélanger la sauce barbecue et la moutarde dans un moule à tarte ou un moule peu profond; mettre de côté. Incorporer la poudre d'ail à la panure et mettre dans un autre moule à tarte ou moule peu profond.

TREMPER le poulet dans le mélange de sauce barbecue et ensuite dans le mélange de panure, en tournant le poulet pour l'enrober uniformément des deux côtés. Disposer en une seule couche dans un moule de 15 x 10 pouces, tapissé de papier d'aluminium. Jeter le mélange de panure qui reste.

CUIRE au four, 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.