CHAUFFER le four à 375 °F. Déposer le chou-fleur dans un plat carré de 8 ou 9 pouces.
CHAUFFER au micro-ondes à allure MAXIMALE, de 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre mais encore croquant. Saupoudrer de muscade. Couvrir du Velveeta et du cheddar. Parsemer des céréales.
CUIRE au four, de 12 à 14 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.