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Fondue aux fruits de mer

Fondue aux fruits de mer
 
préparation:
15 min
prêt en :
18 min
portions:
8

Ce qu’il vous faut

4 bte (10 oz liq./284 mL chacune) de bouillon de poulet
2 c. à soupe  de sauce soya
1 c. à soupe de xérès
1 c. à soupe  de gingembre frais râpé
1 oignon vert tranché
1 lb  de petits pétoncles frais ou surgelés, dégelés
1 lb de crevettes moyennes, fraîches ou surgelées, dégelées, déveinées et décortiquées
2 tasses  de pois mange-tout
2 tasses de courgettes en morceaux

Ce qu’il faut faire

MÉLANGER le bouillon de poulet, la sauce soya, le xérès, le gingembre et l'oignon dans un plat à fondue. Au moment de servir, chauffer jusqu'à mijotement.

PIQUER les fourchettes à fondue dans les aliments à tremper et tremper dans le bouillon chaud. Cuire les fruits de mer 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et les légumes de 2 à 3 minutes.

SERVIR avec des sauces trempettes variées.

Trucs des Cuisines

Sauce aux prunes et au gingembre :
Mélangez 1 tasse de sauce aux prunes avec 2 c. à thé de gingembre frais haché finement.
Sauce chili à la lime :
Mélangez 1/2 tasse de sauce Miracle Whip avec le jus et le zeste d'une lime, et 1/4 c. à thé de flocons de piment fort.
K:37086v0fc:85649
cote moyenne  (2)
Évaluée  par mcpapineau le 1/17/2005

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Information nutritionnelle
Taille d'une portion = 1/2 tasse par portion

Nutritional Information

Calories
 174
Matières grasses
 3.1 g
Matières grasses saturées
 0.7 g
Cholestérol
 106 mg
Sodium
 1381 mg
Glucides
 6.2 g
Fibres alimentaires
 1.1 g
Protéines
 28.8 g
Vitamine A
 4 %VQ
Vitamine C
 18 %VQ
Calcium
 6 %VQ
Fer
 19 %VQ
Valeurs pour le diabète
3 Viandes et substituts