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Fondue au fromage à la québécoise

préparation:

15 min

prêt en :

30 min

portions:

Ce qu’il vous faut

1/2 tasse de bouillon de poulet concentré

1/4 tasse de vin blanc sec

2 tasses de fromage Cheddar CRACKER BARREL, râpé

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de fécule de maïs

Vous n'avez qu'à suivre nos étapes simples

PORTER à ébullition 1/2 tasse de bouillon de poulet concentréet 1/4 tasse de vin blanc dans une grande casserole épaisse. Porter à ébullition à feu mi-vif, puis baisser la chaleur à feu moyen.

AJOUTER 2 tasses de fromage cheddar fort Cracker Barrel ou P'tit Québec râpé et 2 c. à soupe chacune de moutarde de Dijon et de fécule de maïs; remuer jusqu'à homogénéité. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange arrive à ébulllition, en remuant sans arrêt. Verser dans le caquelon à fondue.

SERVIR avec des aliments à tremper comme des lanières de poivrons, cubes de pain croûté, bretzels, quartiers de pommes et bouquets de brocoli.

Trucs des Cuisines

Substitut

Si vous ne possédez pas de plat à fondue, utilisez une mijoteuse ou une miche de pain évidée. Pour réchauffer, placez le pain avec la fondue au fromage dans le four juste avant de servir.

K:42895v0fc:87484

(1)

Évaluée

par Projam le 2/28/2005
" J'ai essayé cette recette au retour d'un après-midi en plein air comme repas principal. Nombre de portion: 2. Recette simple, rapide et tout-à-fait délicieuse. À refaire."

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