TAPISSER de papier d'aluminium un moule de 9 x 13 pouces en laissant dépasser le papier de chaque côté. Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre. Transférer dans le moule et presser dans le fond pour former une croûte; mettre de côté.

MÉLANGER ensemble le lait et la préparation à pouding dans un bol moyen. Battre au fouet pendant 2 min ou jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement la moitié de la garniture fouettée. Étendre uniformément sur la croûte au moyen d'une cuillère. Réfrigérer 10 min. Incorporer le reste de la garniture fouettée au sorbet; battre au fouet pour bien mélanger. Étendre par-dessus la couche de pouding; couvrir.

CONGELER au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain. Démouler en tirant sur les poignées de papier d'aluminium et couper en carrés avant de servir. Garder les restes du dessert au congélateur.