CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger la farine et 1 tasse de cassonade dans un grand bol. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à consistance grumeleuse. Incorporer les céréales et mélanger encore un peu.

PRESSER fermement environ 3 tasses du mélange ainsi obtenu au fond d'un moule de 9 x 13 po allant au four. Mélanger le fromage à la crème, le 1/4 tasse de cassonade qui reste et l'œuf dans un petit bol jusqu'à consistance homogène; étendre de façon uniforme sur la croûte. Couvrir d'une couche de confiture et finir avec ce qui reste du mélange aux céréales.

CUIRE au four de 25 à 30 min, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement sur une grille. Couper en triangles ou en rectancles.